Razowe racuchy z jabłkiem.

Przepisy kuchni roślinnej

1.01.2017. I mamy Nowy Rok. Magicznie zaklinamy aby był lepszy. Czy będzie? Z pewnością będzie inny. Jak każdy poprzedni, jak każdy kolejny. Przynajmniej połowa sukcesów zależy tylko o nas. Niech się dzieje co ma się dziać. Tymczasem na stół podano razowe racuchy z jabłkiem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Taka to była magiczna noc. Centrum widziane z Mostu Siekierkowskiego. Fot. Darek Antkowiak

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

fot. Darek Antkowiak

Racuchy to takie szybkie danie z rodzaju „wykorzystaj to co Ci zostało”. Mi właśniezostało jedno jabłko, odrobina mleka migdałowo-ryżowego i ociupinka drożdży. I gdy się to wszystko połączy, wychodzą właśnie szybkie, smaczne placuszki.

fullsizerender-108

Potrzebne składniki:

  • 250 ml mleka roślinnego
  • 200 g mąki pszennej razowej
  • 1 duże jabłko
  • łyżeczka octu lub soku z cytryny
  • 10 g drożdży świeżych
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • szczypta soli

fullsizerender-106

Wykonanie:

Mleko, mąkę, drożdże, cukier i ocet połącz dokładnie mieszając. Odstaw na 20 minut. Po tym czasie dodaj cynamon oraz pokrojone w kostkę jabłko. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcję ciasta. Pamiętaj, że podczas smażenia placuszki delikatnie urosną, zachowaj więc odstęp między nimi. Smaż na złocisty kolor, aż staną się chrupkie.

Podawaj ciepłe. Takie najlepsze :) Z konfiturą lub oprószone cukrem pudrem.

fullsizerender-104

Smacznego w Nowym Roku!

Pozdrawiam

Darek

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s